News'숨은 소금' 방부제, 고혈압·심장병 위험↑…11만명 연구11만명 대상 연구, 유럽심장학회지 게재 나트륨 함유 방부제, '숨은 소금'으로 작용BIOBOOK TEAM입력 2026-05-22유럽심장학회지에 게재된 11만명 대상 연구에서 특정 식품 방부제가 고혈압 및 심장병 위험을 높이는 것으로 확인됐다. 나트륨 함유 방부제는 체내 나트륨 수치를 높이는 '숨은 소금'으로 작용하는 것으로 분석됐다. 이에 가공식품 섭취 시 방부제 종류 확인의 중요성이 강조된다.BIOBOOK TEAMbiobookmedia@biobook.co.kr관련 기사셀트리온, 충남 예산에 3000억 완제공장 신설장 오가노이드 회복 점수 개발…상피 재생 정량화비타민A 부족이 장내 기생충 저항력 높여…줄기세포 '브레이크' 규명미국 연구진, 이중 머리 분자로 11일 만에 림프종 종양 제거GSK, 만성 B형 간염 기능적 완치제 일본 첫 승인경두개 초음파로 뇌파 증폭…뇌-기계 인터페이스 정확도 64%→75%
